番茄肉酱意大利面
这是我宝宝最爱吃的
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食材
- 意大利面 200克
- 牛肉碎 100克
- 新鲜番茄🍅 两个
- 洋葱 小半个
- 大蒜头 少许
- 番茄沙司 少许
- 西芹 半根
- 橄榄油 少许
- 红酒 少许
- 罗勒叶 少许
- 青椒红椒 少许
- 白磨菇 1个
步骤
1. 汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心（8分钟左右）
2. 捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀备用
3. 将牛肉剁成馅加入盐，黑胡椒调味备用
5. 平底锅内倒入适量橄榄油
6. 加热后倒入洋葱粒，大蒜粒炒香，. 倒入牛肉馅翻炒均匀，放入少许红酒，待酒味散后倒入番茄粒，西芹粒炒匀后加入番茄酱
7. 加入适量水加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时加入少许黑胡椒关火备用（番茄牛肉酱）
8. 另起锅放入适量炒好的肉酱倒入煮熟的面条。
9. 中火快速翻炒，把面炒匀使酱汁完全吸附在面条上后便可出锅。
10. 肉酱面装盘，就可以享用美食啦
小贴士
- 意大利面烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起喔
菜谱创建于:2019年04月27日 11:42
