让你流口水的水煮肉片

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永香兴餐创

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食材

花椒适量
淀粉 2勺
豆瓣酱 2勺
盐少许
葱花 10g
干辣椒 5个
料酒 1勺
猪肉 200g
油麦菜 1把

步骤

让你流口水的水煮肉片,材料处理
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切薄片，加入白糖，鸡蛋清一个，酱油，水淀粉，盐适量腌制20分钟

1. 材料处理猪肉洗净切薄片，加入白糖，鸡蛋清一个，酱油，水淀粉，盐适量腌制20分钟

让你流口水的水煮肉片,豆瓣剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段，姜蒜切片，葱切葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 155'>油麦菜</a>切段

2. 豆瓣剁碎，干辣椒切段，姜蒜切片，葱切葱花，油麦菜切段

让你流口水的水煮肉片,配菜炒制
锅中放油，下入干辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，姜蒜，炒出香味，将油麦菜倒入锅中，加盐鸡精调味，炒断生放入碗中备用

3. 配菜炒制锅中放油，下入干辣椒，花椒，姜蒜，炒出香味，将油麦菜倒入锅中，加盐鸡精调味，炒断生放入碗中备用

让你流口水的水煮肉片,成品制作
起锅烧油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，炒散后下姜蒜葱和花椒，小火炒出香味，下入干辣椒增加颜色和辣味

4. 成品制作起锅烧油，下入豆瓣酱，炒散后下姜蒜葱和花椒，小火炒出香味，下入干辣椒增加颜色和辣味

让你流口水的水煮肉片,再加适量清水，大火烧开，放入盐，鸡精，白糖，小火煮2分钟

5. 再加适量清水，大火烧开，放入盐，鸡精，白糖，小火煮2分钟

让你流口水的水煮肉片,将码好的肉片放入锅中，肉片熟后加入水淀粉勾芡，加花椒油香油出锅
将汤和肉片倒入铺好菜的碗中，撒少许花椒面，辣椒面，蒜泥和芝麻

6. 将码好的肉片放入锅中，肉片熟后加入水淀粉勾芡，加花椒油香油出锅将汤和肉片倒入铺好菜的碗中，撒少许花椒面，辣椒面，蒜泥和芝麻

菜谱创建于:2019年12月09日 16:58

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