芒果披萨
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食材
- 高筋面粉 80克
- 黄油 6克
- 白糖 6克
- 水 40-45克
- 酵母 1克
- 盐 1克
- 黄桃 1个
- 芒果 1个
- 苹果 半个
- 小番茄 6个
- 火腿丁 20克
- 沙拉酱 少许
- 猕猴桃 1个
- 马苏里拉奶酪 100克
步骤
1. 准备好的水果清洗干净。
2. 黄油提前软化。
4. 取出面团装入发酵碗中，盖上保鲜膜。
5. 发酵好的面团擀成披萨饼皮，模具刷入少量黄油，进行第二次发酵，饼皮上面要插许多小孔，发酵至两倍大。
6. 饼皮边缘用勺子压出披萨边。
7. 准备好披萨水果馅料。
9. 披萨饼皮上挤入适量的沙拉酱，铺上满满的一层马苏里拉奶酪，放上火腿丁，撒上黄桃颗粒，苹果颗粒，猕猴桃颗粒，再撒上少许马苏里拉奶酪。
10. 撒入水果颗粒，火腿丁。
11. 烤箱200°C预热10分钟，放入烤箱中下层，220°C烘烤6分钟，取出再撒入其它的果粒。
12. 第一次的披萨取出。
13. 第二次放入小番茄，再撒入马苏里拉奶酪，200°C中下层烘烤4分钟，前后撒入水果颗粒，一定吸干水分，这样披萨饼皮不会是湿漉漉的。
14. 烤好的披萨超拉丝。
15. 小番茄。
16. 猕猴桃，小芒果。
菜谱创建于:2020年04月05日 08:28
