蒲公英茶
人间四月，春花灿烂；春天最可口的蒲公英，可凉拌、炒食、做汤、调馅。 本草纲目记载，蒲公英有清热解毒、消肿利尿的功效；而蒲公英茶有清热解毒，缓解口干舌燥的症状。
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食材
- 蒲公英 400克
步骤
1. 准备蒲公英。
2. 洗净，沥干水分。
3. 去除蒲公英的根。
4. 上锅蒸一分钟。
5. 取出，晾一下。
6. 铁锅洗净，小火烧热。
7. 翻炒蒲公英。
8. 取出，放在案板上揉几下。
9. 摊开，继续小火炒蒲公英。
10. 炒好的蒲公英茶。
11. 泡一杯春意盎然的蒲公英茶。
12. 春色正浓，喝一杯蒲公英茶。
小贴士
- 小火炒茶，经常翻动，才能炒香茶。
菜谱创建于:2020年04月11日 18:04
