豆腐炒鸡蛋
豆腐和鸡蛋搭配炒个菜，没想到特别受欢迎，一盘子几乎是宝贝一个人吃完的。
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食材
- 嫩豆腐 230g
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 味极鲜酱油 1勺
步骤
1. 嫩豆腐冲洗一下切成小丁。
2. 凉水入锅，放一点盐烧开，煮1分钟左右关火。
3. 捞出放在滤网里面控一下水分。
4. 青椒去籽洗干净。
5. 切碎。
6. 控过水的豆腐放入大一点的碗里。
7. 打入鸡蛋。
8. 搅拌均匀。
9. 加入青椒碎。
10. 搅拌均匀。
11. 放盐调味。
12. 搅拌均匀静置几分钟。
13. 炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入豆腐蛋液。
14. 待底部凝固以后，用铲子翻炒成块状。
15. 淋入一勺味极鲜酱油翻炒均匀即可出锅。
16. 装盘。
17. 豆腐鸡蛋香嫩。
18. 宝贝特别喜欢吃。
菜谱创建于:2020年05月30日 22:54
