酸辣娃娃菜
娃娃菜的营养价值与大白菜相差无几，其中富含蛋白质、膳食纤维、微量元素以及各种维生素，可以促进肠胃蠕动，加速排出体内的毒素垃圾，还能保持皮肤弹性、养颜护肤、提高身体免疫力等。娃娃菜凉拌的做法吃起来脆嫩爽口，可以中和大鱼大肉的油腻感，是餐桌上必不可少的素菜佳肴！
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食材
- 娃娃菜 2棵
- 辣椒面 适量
- 小米椒 2个
- 花椒 1小撮
- 香菜 2根
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 2大勺
- 陈醋 1大勺
- 盐 少许
- 糖 1小勺
- 芝麻油 1小勺
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备所需食材和调味品。
2. 将娃娃菜洗净后顺着长度切成丝，放进大一些的容器中。
5. 最上面放蒜末、小米辣和辣椒面，不能吃辣可以将小米辣省略。
6. 锅中倒适量食用油烧热，放入花椒粒炒香捞出丢弃。
7. 接着将热油淋到蒜末和小米辣上炸出香味来。
8. 最后放入香菜段，戴上一次性手套抓拌均匀即可。
9. 脆嫩爽口的酸辣娃娃菜就做好了！
10. 没胃口的时候可以试试哟！
小贴士
- 娃娃菜无需焯烫，可以直接食用，否则就失去了脆嫩口感了。调味料以及辣椒按照个人口味调配即可。
菜谱创建于:2021年04月21日 11:46
