圣诞树蛋糕
今天圣诞节祝大家圣诞快乐🤶🧑🎄🎅🎄🎁做个圣诞树蛋糕卷给家人当礼物，家人们都很喜欢！
423 菜谱
208 粉丝
33 关注
食材
- 蛋糕坯食材-鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60克
- 牛奶 50克
- 玉米油 30克
- 柠檬汁 2克
- 白糖 50克
- 馅料食材-炼乳或者奶油 50克
- 猕猴桃 1-2个
- 彩丝 适量
- 圣诞树食材-可可粉 10克
- 抹茶粉 30克
步骤
1. 鸡蛋清打入打蛋器桶内，放入柠檬汁，启动打发起泡
3. 打发至蛋清蓬松，提起打蛋器不滴落，备用
4. 蛋黄中加入剩下的面粉以外的所有食材，拌匀至白糖溶化
5. 再筛入低筋面粉，翻拌均匀
6. 面糊细腻光滑状态最好，不细腻的就过一下筛
7. 加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀（不可以搅拌哦）
8. 再加入剩下的蛋白霜，同样以翻拌方式拌匀备用
9. 可可粉和抹茶粉中加入少许清水，拌匀成浓稠糊状
10. 分别加入适量蛋糊，翻拌均匀
11. 装入裱花袋中，袋子尖尖剪一点点小口即可
12. 挤入铺好油纸的烤盘上，挤成圣诞树的样子，放入烤箱中层160度烤3-5分钟
13. 取出，把蛋糊倒进去，抹平后震动排气
14. 放入烤箱中层，160度烤20分钟
15. 烤蛋糕的同时，备好馅料
16. 取出烤好的蛋糕，放入晾网上晾凉
17. 凉透后铺一层馅料，借用擀面杖卷起油纸，将蛋糕推压卷成卷
18. 卷好后用手来回卷紧一点，静置半小时左右好定型
19. 取下油纸，切成小段，配上一杯咖啡美美哒！
20. 成品图，祝大家圣诞快乐🤶🎄🎁
小贴士
- 馅料随自己喜好去做，用淡奶油口感会更好，烤箱的温度随各烤箱的性子来定。
菜谱创建于:2021年12月25日 08:03
