#闹元宵#佛卡夏（蓝莓薄荷版）
佛卡夏是源自意大利的一种扁平面包，口感介于面包和披萨之间，通常会撒上各种香草和橄榄油等进行烤制。对于新手来说，属于简单易上手的面包。对于手柔的小伙伴也很友好，因为不需要揉出手套膜。佛卡夏趁热吃口感最好，有缘看到的亲要不要来一块呢？
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食材
- 高筋面粉 350g
- 牛奶 230g
- 白砂糖 20g
- 酵母粉 4g
- 橄榄油 40ml
- 盐 4g
- 表面装饰材料：
- 火腿肠 120g（3根）
- 黑橄榄 适量
- 薄荷叶 适量
- 蓝莓 适量
- 混合香草 1.5g
- 橄榄油 约20g
步骤
1. 准备好所有材料
3. 面粉中放入盐
4. 倒入牛奶
5. 用筷子搅拌成絮状，放入橄榄油
6. 搅拌成有一定延展性的光滑面团
7. 表面刷上一层橄榄油（配方外）
8. 放入烤箱中发酵1小时
9. 发酵好的面团
10. 烤盘上铺上油纸，刷上一层橄榄油（配方外）
11. 发酵好的面团直接放到油纸上，按压排气整形成长方形的饼
12. 放入烤箱中继续发酵30-40分钟
13. 取出发酵好的面饼，用手指戳一些凹点
14. 刷上一层橄榄油，我用的是下图浸泡橄榄和薄荷叶的橄榄油
15. 提前用橄榄油浸泡橄榄圈和薄荷叶
16. 将火腿肠、橄榄圈依次压在面饼上
17. 将蓝莓依次摆放在面饼上
18. 将浸泡过的薄荷叶依次摆放在面饼上
19. 撒上混合香料
20. 刷上一层橄榄油
21. 放入提前180度预热的烤箱中层，180度烤15分钟
22. 取出稍微放凉一下
23. 切块
24. 外酥里嫩，口感丰富
25. 早餐、下午茶都很不错
26. 成品图
小贴士
- 搭配很随意，我感觉配料可以根据自己喜好多放一些，口感会更好更丰富。
菜谱创建于:2022年02月27日 11:22
