香辣鲜笋回锅肉

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食材

春笋适量
五花肉 250克
味精适量
盐适量
糖适量
香辣酱少许
葱姜干辣椒少许
老抽一点点
酱油一点点

步骤

香辣鲜笋回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>整块洗净放冷水煮熟，放葱姜去腥。

1. 五花肉整块洗净放冷水煮熟，放葱姜去腥。

香辣鲜笋回锅肉,其实这道菜适合家庭做方法简单又好吃，肉熟后立刻放冰箱冷冻五分钟，冷冻后方便切薄片。

2. 其实这道菜适合家庭做方法简单又好吃，肉熟后立刻放冰箱冷冻五分钟，冷冻后方便切薄片。

香辣鲜笋回锅肉,肉切薄片备用越薄越好，一般两毫米厚

3. 肉切薄片备用越薄越好，一般两毫米厚

香辣鲜笋回锅肉,竹笋切长段，一般回锅肉是用蒜苗，现在春天嘛，我又喜欢吃笋，就改一下啦。把切好的笋放热锅里面炒，干炒不放油的，这样是为了去笋的涩味。

4. 竹笋切长段，一般回锅肉是用蒜苗，现在春天嘛，我又喜欢吃笋，就改一下啦。把切好的笋放热锅里面炒，干炒不放油的，这样是为了去笋的涩味。

香辣鲜笋回锅肉,好了开始做了，热锅放油，葱姜干辣椒爆香，下回锅肉，爆炒，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，回锅肉弯了就可以盛起来了，留底油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>爆香，下竹笋爆炒，放入回锅肉，盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味。

5. 好了开始做了，热锅放油，葱姜干辣椒爆香，下回锅肉，爆炒，一点酱油，回锅肉弯了就可以盛起来了，留底油，下香辣酱爆香，下竹笋爆炒，放入回锅肉，盐糖味精调味。

香辣鲜笋回锅肉,好了打完收工。下饭良菜。

6. 好了打完收工。下饭良菜。

菜谱创建于:2013年05月23日 18:32

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