萝卜丝炒牛肉
27 菜谱
488 粉丝
0 关注
食材
- 白萝卜 一个
- 牛肉 约3两
- 生姜
- 生粉
- 生抽
- 盐
- 黄酒
- 胡椒粉
步骤
2. 利用腌牛肉的时间，将萝卜去皮切成细丝。
3. 锅中放适量油，先把腌好的牛肉丝煸炒至半熟并盛出，拣掉姜片。
4. 锅洗净放稍多油，下入萝卜丝翻炒至软，盖上锅盖煮一会至萝卜丝出水。
5. 至萝卜丝成透明状，将炒好的牛肉丝拌入，炒匀后调入适量盐调味。
小贴士
- 横切牛羊竖切鸡，切牛肉的时候要横着纹理，不然切出来的牛肉会嚼不动。
- 这道菜牛肉丝和萝卜丝要分开炒，最后再混合炒，不然牛肉多炒会太老，萝卜丝炒的时间不够又会太硬。
菜谱创建于:2013年06月01日 10:10
