比较适合孩子吃的一道菜，口感好无小翅。
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1. .先将黑鱼洗干净，在将鱼头去头再去骨，然后将鱼肉片好。
2. .将辅料洗干净准备好。
3. .用淀粉将鱼肉抓匀。
4. .将锅里放少许油烧热，再将准备好的葱姜泡椒花椒，倒入锅中和酸菜一起煸香加入少许水，并放入少许料酒去腥后调味。
5. .将鱼骨放入锅中炖汤，后将金针菇倒入锅中。将炖好的菜盛入盘中。
6. .最后将鱼肉划如锅中，盛岀后将锅里放适量的油烧热，将蒜蓉放入盘中，最后将热油浇上。
