咸浆

空心菜轻食

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食材

现煮热豆浆 500毫升
鸡蛋 1个
油条半根
紫菜少许
榨菜少许
虾皮少许
葱花少许
酱油 1汤勺
1汤勺 1汤勺
辣油

步骤

咸浆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，用平底锅摊成蛋皮，切成小条备用

1. 鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮，切成小条备用

咸浆,取一大碗，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>撕成小块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>撕碎，并取适量蛋条、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>等一起放入碗中；加入一大勺混入香醋的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>倒进去；

2. 取一大碗，将油条撕成小块、紫菜撕碎，并取适量蛋条、虾皮、榨菜等一起放入碗中；加入一大勺混入香醋的酱油倒进去；

咸浆,冲入刚煮好的热豆浆，视个人喜好选择加葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66850'>辣油</a>等，热乎乎的一碗咸浆就好了

3. 冲入刚煮好的热豆浆，视个人喜好选择加葱花、辣油等，热乎乎的一碗咸浆就好了

小贴士

准备工作：黄豆用量杯量取，提前清洗，并浸泡过夜，次日将黄豆加适量水用豆浆机加工成豆浆（如是生豆浆，还需另外煮熟）
这里的酱油指生抽，另外咸浆要起豆花，一定要加醋的，醋不宜多，少许就好，否则会影响整体口感。
咸浆一定要现做现吃，时间久了，配料都糊了，就不好看也不好吃了
标准的咸浆里油条、紫菜、榨菜是必不可少的，其它视个人喜好选择吧

菜谱创建于:2013年06月24日 22:10

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