凉拌肚丝

凉拌肚丝

西马栀子

西马栀子

+关注

276 菜谱

7607 粉丝

60 关注

APP中收藏菜谱

食材

新鲜猪肚 1个
豆苗 100克
红椒 20克
葱姜
八角
桂皮
香叶
老汤
大蒜
生抽
醋
生抽鸡精
糖

步骤

凉拌肚丝 ,把猪肚清洗干净，准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，葱切段，姜切片

1. 把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、桂皮，葱切段，姜切片

凉拌肚丝 ,将洗净的猪肚焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜、八角、桂皮、香叶

2. 将洗净的猪肚焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜、八角、桂皮、香叶

凉拌肚丝 ,倒入老卤水，加入老抽料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出

3. 倒入老卤水，加入老抽料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出

凉拌肚丝 ,准备好猪肚、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3268'>豆苗</a>、红椒，将猪肚切成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3268'>豆苗</a>和红椒洗净焯水后沥干水分，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>剁成茸放入碗中。

4. 准备好猪肚、大蒜、豆苗、红椒，将猪肚切成丝，豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分，大蒜剁成茸放入碗中。

凉拌肚丝 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 醋鸡精 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌均匀成料汁

5. 加入生抽醋鸡精糖搅拌均匀成料汁

凉拌肚丝 ,将肚丝和豆苗红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可

6. 将肚丝和豆苗红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可

小贴士

卤肉的汤汁别倒掉，过滤后入冰箱冷冻，下次可当老卤汁用

菜谱创建于:2013年06月24日 23:32

应季菜肴

阿胶核桃芝麻膏

阿胶核桃芝麻膏

食疗缓解痛经的小妙招——龙眼茶碗蒸

食疗缓解痛经的小妙招——龙眼茶碗蒸

葱油枸杞鲜百合

葱油枸杞鲜百合

桑葚奶酥面包

桑葚奶酥面包

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机