凉拌苦瓜

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炎热的夏季偶尔吃点苦瓜去去火。

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食材

中等大小苦瓜一根
生抽
醋
蒜末
凉菜调料
芥末或老干妈
白糖
香油

步骤

凉拌苦瓜,苦瓜中间剖开，去瓤

1. 苦瓜中间剖开，去瓤

凉拌苦瓜,切成薄片，焯水

2. 切成薄片，焯水

凉拌苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，盐，凉菜调料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调成汁，浇到苦瓜上

3. 生抽，醋，盐，凉菜调料，白糖，香油调成汁，浇到苦瓜上

凉拌苦瓜,喜欢口味重一点的可以在汁里加点老干妈或芥末

4. 喜欢口味重一点的可以在汁里加点老干妈或芥末

小贴士

焯水不要超过一分钟，而且捞出要马上过凉。

菜谱创建于:2013年06月28日 11:22

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