老干妈炒香干

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静心莲

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食材

香干
猪后腿肉
榨菜
葱
姜
红辣椒
老干妈豆豉辣酱
盐
鸡精
糖
老抽

步骤

老干妈炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

1. 香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎

老干妈炒香干,锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香

2. 锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香

老干妈炒香干,加入一大勺老干妈豆豉辣酱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒

3. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒

老干妈炒香干,倒入香干和榨菜，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可

4. 倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可

小贴士

老干妈豆豉辣酱可根据个人口味决定添加的多少，加盐的时候要考虑到辣酱的咸度

菜谱创建于:2013年07月10日 06:43

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