菌菇烩海参

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落雨无声

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食材

水发海参
蟹味菇
西兰花
红椒
盐
料酒
糖
生抽
鸡精
葱
姜
水淀粉

步骤

菌菇烩海参,先将海参洗净切丝，红椒也切成丝

1. 先将海参洗净切丝，红椒也切成丝

菌菇烩海参,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，再加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>腌10分钟

2. 加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟

菌菇烩海参,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>去根部洗净备用

3. 蟹味菇去根部洗净备用

菌菇烩海参,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用

4. 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用

菌菇烩海参,起油锅，先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝

5. 起油锅，先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝

菌菇烩海参,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

6. 再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

菌菇烩海参,也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和胡椒粉就可以了

7. 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了

菌菇烩海参,最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌匀即可

8. 最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可

菌菇烩海参,焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了

9. 焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了

菜谱创建于:2014年08月07日 21:50

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