黄豆炒肉
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食材
- 黄豆 半碗
- 五花肉 4元
- 姜葱 适量
- 蒜 3瓣
步骤
1. 黄豆要提前泡一晚，捞起备用
2. 姜切丝，葱白切段，青葱切花，蒜剁泥，肉切薄片，备用
3. 锅上至油，油热下姜丝、葱白、蒜泥爆香
4. 下肉片翻炒全部变色（大概1分半钟左右）加生抽（要放够咸了，不用加盐）炒几下，加一点水翻炒至熟（不用上盖）上碟备用
5. 锅洗干净至油，油热下黄豆翻炒1分钟左右加入小半碗清水，上盖转中火闷至水还剩1/4时，下盐和一点生抽（够味便可）再将肉片倒下和黄豆一起翻炒至没汁即可上碟
6. 洒上葱花即可
小贴士
- 黄豆最少也要泡3个小时！
- 我不知道猪肉的斤两，所以就把价钱写上来了，嘿嘿！两个人够吃
菜谱创建于:2013年07月15日 15:35
