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1. 将洋葱洗净沥干,剥皮,切去根部,切成园片,并将其分成一个一个的洋葱圈。切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛,以免泪流满面。
2. 在洋葱圈中放入盐和黑胡椒粉,搅匀后腌制10分钟入味。
3. 腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多于的淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠。
4. 油六七成热时,放入洋葱圈,小火炸至金黄,捞出沥去多余的油,装盘即可。
5. 炸洋葱圈挑选的洋葱尽量秀气点,直径尽量瘦一点,这样做出的洋葱圈才秀气,直接食用很美味,蘸上番茄酱就更美味了。