凤梨鸭

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食材

嫩鸭 500克
凤梨 500克
姜适量
蒜 4粒
鲜抽少许
老抽少许
冰片糖少许
淀粉少许
料酒少许

步骤

凤梨鸭,锅内下少量油，油热后，将切成小块的鸭放入，大火不停翻炒至鸭肉已无水份，微金黄色。

1. 锅内下少量油，油热后，将切成小块的鸭放入，大火不停翻炒至鸭肉已无水份，微金黄色。

凤梨鸭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1汤匙，加入鲜抽约3汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1汤匙提色，加入水没过鸭肉，中火焖6至7分钟。

2. 加入料酒1汤匙，加入鲜抽约3汤匙，老抽1汤匙提色，加入水没过鸭肉，中火焖6至7分钟。

凤梨鸭,开锅盖加入冰片糖少许调味，淀粉水勾欠，最后加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2388'>凤梨</a>。翻炒均匀后起锅。

3. 开锅盖加入冰片糖少许调味，淀粉水勾欠，最后加入切好的凤梨。翻炒均匀后起锅。

菜谱创建于:2013年07月22日 13:43

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