洋葱烧带鱼

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食材

带鱼 500g
洋葱半个
姜适量
蒜适量
蚝油适量
老抽适量
红薯粉适量
糖适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
豆豉适量

步骤

洋葱烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>洗干净，每块正反面抹上盐，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制两小时。

1. 带鱼洗干净，每块正反面抹上盐，加料酒腌制两小时。

洋葱烧带鱼,腌好的带鱼用厨房纸擦干，两面拍上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>。

2. 腌好的带鱼用厨房纸擦干，两面拍上红薯粉。

洋葱烧带鱼,平底锅放多些油，下带鱼块小火煎十分钟翻面再煎十分钟，此时两面焦黄即可。

3. 平底锅放多些油，下带鱼块小火煎十分钟翻面再煎十分钟，此时两面焦黄即可。

洋葱烧带鱼,另起锅放少许油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和蒜块，爆香放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>圈翻炒两分钟，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 白兰地 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>再翻炒下加适量水，放煎好的带鱼块。大火煮十分钟后收汁即可

4. 另起锅放少许油放姜片和蒜块，爆香放洋葱圈翻炒两分钟，放少许糖白兰地生抽老抽蚝油再翻炒下加适量水，放煎好的带鱼块。大火煮十分钟后收汁即可

菜谱创建于:2013年10月02日 13:09

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