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1. 荷兰豆清洗干净，切成小节，培根切丁。
2. 鸡蛋打散，调入一点盐，胡椒粉搅匀。
3. 米饭倒入鸡蛋液中充分地拌匀，尽量使每一粒米都裹上一层蛋液。
4. 锅内热油，下入裹满蛋液的米饭。开大火翻炒，直到所有米粒变成金黄色，粒粒分明，关火，盛出备用。
5. 热锅，下培根炒香。
6. 下荷兰豆和玉米粒，翻炒均匀。
7. 倒入炒好的米饭。迅速翻炒均匀，起锅前用盐和胡椒粉调味。
