银耳荷包蛋

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食材

银耳 1朵（大概7-10g）
鸭蛋 1只
冰糖适量

步骤

银耳荷包蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵。

1. 银耳用温水泡发，去蒂，洗净，然后撕成小朵。

银耳荷包蛋,银耳放入小锅里，添加足够的清水，水不要太少，因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋

2. 银耳放入小锅里，添加足够的清水，水不要太少，因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋

银耳荷包蛋,煮开后转成小火，熬至银耳有些粘稠

3. 煮开后转成小火，熬至银耳有些粘稠

银耳荷包蛋,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>敲开蛋壳，打入银耳汤里，等快凝固时用勺子搅一搅，防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。

4. 放入冰糖，再将鸭蛋敲开蛋壳，打入银耳汤里，等快凝固时用勺子搅一搅，防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。

菜谱创建于:2013年08月02日 11:01

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