冬菇焖鸡

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食材

鸡一只
干冬菇十个
姜五片
辣椒少许
红葱头四个
盐一茶匙
生粉一茶匙
生抽一茶匙
冰糖一茶匙
胡椒粉少许
蚝油一汤匙

步骤

冬菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>切块用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，生粉少许腌制30分钟。

1. 鸡切块用盐，生抽，胡椒粉，生粉少许腌制30分钟。

冬菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126412'>干冬菇</a>浸泡一天，留一半泡冬菇的水，冬菇加冬菇水放一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>煮3分钟，不要打开盖子，让冬菇焖着发透。

2. 干冬菇浸泡一天，留一半泡冬菇的水，冬菇加冬菇水放一小块冰糖煮3分钟，不要打开盖子，让冬菇焖着发透。

冬菇焖鸡,下油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，葱头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>爆炒鸡块，炒至变色，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，然后再放冬菇和少量冬菇水焖10分钟，然后大火收汁即可。

3. 下油放姜片，葱头，辣椒爆炒鸡块，炒至变色，放蚝油，然后再放冬菇和少量冬菇水焖10分钟，然后大火收汁即可。

小贴士

鸡块不要焖太长时间，会影响口感
生粉放一茶匙就好，不要放太多

菜谱创建于:2013年10月04日 22:20

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