蜜汁叉烧
通俗易懂 只要进过厨房都会做>v<
1 菜谱
0 粉丝
1 关注
食材
- 主料:猪前腿肉2斤 配料:葱条
- 花生酱
- 芝麻酱
- 胡椒粉.
- 美极酱油
- 白糖4两
- 王守义十三香
- 柠檬(腌制过的) 调料:八角1个
- 排骨酱
- 叉烧酱
- 蜂蜜
步骤
1. 1.猪肉洗净切大块3至5两重块,打花刀,用刀背捶打几下. 2.美极酱油 葱 柠檬捣烂要汁 3.将汁与白糖放入肉块里面腌浸2到3小时 4.将所有调料放入小碗内拌匀(八角除外) 5.以上工作准备好后就可以制作了,,热锅烧油放入八角煸一下放下腌好的猪肉连汁一走倒入锅内,这时猪肉会出水,水以平肉为好,水不够可以加少许水,小火焖至水快干肉熟透即可倒入所有调料，小火快速翻炒至酱汁浓郁，色泽光亮即可出锅，切小块即可食用。
2. 腌肉1斤猪肉2两白糖， 酱料李锦记的好些，，开始煮的时候也许买像不好看，，倒下酱汁后效果就不一样了，要坚信自己可以把之做出来，，表达能力有限，请谅解
小贴士
- 酱汁放多少名人爱好，不过以刚好均匀包裹住肉为佳，多了浪费，少了不够味
- 爱吃半肥瘦的五花肉去皮一样的制作就行了
菜谱创建于:2013年08月07日 12:18
