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1. 将虾剪掉须、脚、头部的长尖尖(忘记专业名词叫啥了),洗净晾干
2. 加入切好的姜丝、蒜瓣,加入适量的料酒、酱油、香油、盐、鸡精、辣椒酱(我用的老干妈)、蚝油、十三香、生粉拌匀,腌制20分钟
3. 切好的蒜瓣、姜片、八角入油锅煎出香味,倒入腌好的虾大火翻炒,炒至虾变成漂亮的红色
4. 再放入切成小片的青椒和红椒翻炒
5. 出锅撒上一些葱花即可