红烧鲶鱼

红烧鲶鱼

色香味甜

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食材

鲶鱼一斤半的一条
冰糖 100克
生抽
老姜
老抽
香葱
黄酒

步骤

红烧鲶鱼,锅烧热，放油 5分热，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>，再下切小断的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 367'>鲶鱼</a>中火小煎一下，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>30克，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>30克，放50克水，大火烧开，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，再小火烧15分钟，再加10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，大火二分钟收干，装盘，撒上一点点葱花。

1. 锅烧热，放油 5分热，下老姜，再下切小断的鲶鱼中火小煎一下，放黄酒30克，放生抽30克，放50克水，大火烧开，放入冰糖，再小火烧15分钟，再加10克老抽，大火二分钟收干，装盘，撒上一点点葱花。

红烧鲶鱼,一盘，色香，美味的红烧鲶鱼就大功告成。

2. 一盘，色香，美味的红烧鲶鱼就大功告成。

小贴士

根据个人口味是否加入辣椒，
根据鱼的肥瘦，控制烧的时间。

菜谱创建于:2013年08月18日 18:35

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