焦糖牛奶鸡蛋布丁
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食材
- 白糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 240克
- QQ糖 50克
步骤
1. 白糖50克放入锅中小火溶化。
2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3. 焦糖倒进容器里，放冰箱冷藏一会儿
4. 蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙口味的，放一块儿。
5. 隔水溶化qq糖就行了(蛋黄 牛奶 QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6. 过滤倒入有焦糖的容器中。
7. 放冰箱3个小时后就可以了。
8. 取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
菜谱创建于:2013年08月20日 10:20
