蒜香鸡翅

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许小布丁

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食材

鸡翅或者鸡中翅
蒜头
姜
耗油
芝麻油
鸡精
料酒

步骤

蒜香鸡翅,将鸡翅洗净切成三部分，即鸡锤、鸡中翅、鸡尖。

1. 将鸡翅洗净切成三部分，即鸡锤、鸡中翅、鸡尖。

蒜香鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜拍烂后剁碎。量根据自己喜好

2. 姜、蒜拍烂后剁碎。量根据自己喜好

蒜香鸡翅,剁烂后的姜，蒜铺在鸡翅上。倒上耗油，麻油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。切记、不能加盐或者酱油，因为耗油已经有咸味。

3. 剁烂后的姜，蒜铺在鸡翅上。倒上耗油，麻油，料酒，鸡精。切记、不能加盐或者酱油，因为耗油已经有咸味。

蒜香鸡翅,搅拌腌制放10分钟以上，通常我会放到20分钟左右。

4. 搅拌腌制放10分钟以上，通常我会放到20分钟左右。

蒜香鸡翅,起锅放油，少量。

5. 起锅放油，少量。

蒜香鸡翅,等油热以后把鸡翅全倒进去翻炒。翻炒到六七成熟。

6. 等油热以后把鸡翅全倒进去翻炒。翻炒到六七成熟。

蒜香鸡翅,加入水，刚好没过鸡翅就可以。

7. 加入水，刚好没过鸡翅就可以。

蒜香鸡翅,盖上锅盖焖一焖，途中翻炒几下。看到汁快干就可以出锅了。

8. 盖上锅盖焖一焖，途中翻炒几下。看到汁快干就可以出锅了。

蒜香鸡翅,成品出来了。

9. 成品出来了。

小贴士

加了耗油后不加盐和酱油。
耗油的量自己掌控，但是太多会咸。

菜谱创建于:2013年08月20日 20:53

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