可乐鸡翅

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食材

翅中翅八个
生姜少许切片
大蒜少许切片
老抽少许
八角适量
可乐一瓶
料酒少许
干红辣椒少许

步骤

可乐鸡翅,将鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反各划几道。

1. 将鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反各划几道。

可乐鸡翅,烧锅热水，将鸡翅放里面煮两三分钟。

2. 烧锅热水，将鸡翅放里面煮两三分钟。

可乐鸡翅,将锅里的鸡翅取出来，放在温水里洗洗。

3. 将锅里的鸡翅取出来，放在温水里洗洗。

可乐鸡翅,锅里倒入油，六分热的时候倒入花椒爆炒捞出，将鸡翅两面炸黄。

4. 锅里倒入油，六分热的时候倒入花椒爆炒捞出，将鸡翅两面炸黄。

可乐鸡翅,把锅里的油倒出来，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>倒入锅里，没过鸡翅。放入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，大葱，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大火熬煮。

5. 把锅里的油倒出来，将可乐倒入锅里，没过鸡翅。放入生姜，大蒜，大葱，加点料酒，大火熬煮。

可乐鸡翅,等锅里的可乐冒泡煮开，加入适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，大火转小火，直到可乐熬成稠汁即可。

6. 等锅里的可乐冒泡煮开，加入适量的盐，干红辣椒，八角，大火转小火，直到可乐熬成稠汁即可。

小贴士

如果没有料酒，白酒也可以，目的是去除鸡翅的腥味。
如果不喜欢太甜的口味，可以适量加点水。
鸡翅要入味，一定不能忘了给鸡翅切口。

菜谱创建于:2013年08月24日 20:09

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