彩椒鱼丸

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食材

彩椒每种颜色的各一个
草鱼一条(不用太大)
姜少许
盐适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量
水适量
蒜适量

步骤

彩椒鱼丸,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>洗净，切条。每种颜色各拿一些，分别榨汁。备用。

1. 将彩椒洗净，切条。每种颜色各拿一些，分别榨汁。备用。

彩椒鱼丸,准备一个锅，放些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，烧开。烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>的时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>用刀背剁，不要剁碎，用刀背刮下鱼肉，放入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡

2. 准备一个锅，放些水，烧开。烧水的时候把草鱼用刀背剁，不要剁碎，用刀背刮下鱼肉，放入清水浸泡

彩椒鱼丸,浸完水后，就鱼肉滤起来，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末搅拌

3. 浸完水后，就鱼肉滤起来，加入鸡精，盐，淀粉，姜末搅拌

彩椒鱼丸,将鱼肉分三份，分别加入之前准备的的彩椒汁，搅拌好，捏成丸子放入开水中，3分钟后捞起来

4. 将鱼肉分三份，分别加入之前准备的的彩椒汁，搅拌好，捏成丸子放入开水中，3分钟后捞起来

彩椒鱼丸,另起锅，放少许油，放蒜爆香。放入彩椒和鱼丸，翻炒几下，加入盐，鸡精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。5分钟后就可以起锅开吃啦

5. 另起锅，放少许油，放蒜爆香。放入彩椒和鱼丸，翻炒几下，加入盐，鸡精，料酒。5分钟后就可以起锅开吃啦

小贴士

姜要剁的很碎

菜谱创建于:2013年08月26日 12:36

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