下饭菜 — 老干妈炒香干

下饭菜 — 老干妈炒香干

香香辣辣的配着米饭，决对是大夏天非常快意的事情！

- 璇儿

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食材

香干
猪后腿肉
榨菜
老干妈豆豉辣酱
姜
葱
红辣椒
老抽
糖
盐
鸡精

步骤

下饭菜 — 老干妈炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212002'>猪后腿肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>、老干妈豆豉辣酱，盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

1. 香干、猪后腿肉、榨菜、葱、姜、红辣椒、老干妈豆豉辣酱，盐、鸡精、糖、老抽

下饭菜 — 老干妈炒香干,香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎

2. 香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎

下饭菜 — 老干妈炒香干,锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香

3. 锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香

下饭菜 — 老干妈炒香干,加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒

4. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒

下饭菜 — 老干妈炒香干,倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可

5. 倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可

小贴士

老干妈豆豉辣酱可根据个人口味决定添加的多少，加盐的时候要考虑到辣酱的咸度。

菜谱创建于:2013年08月28日 21:47

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