土豆海带排骨汤

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食材

5小块）
排骨（4
葱
姜
八角
花椒
土豆
胡萝卜
海带
盐

步骤

土豆海带排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段。

1. 姜切片，葱切段。

土豆海带排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切菱形片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>切5厘米条状备用。

2. 土豆切小块，胡萝卜切菱形片，海带切5厘米条状备用。

土豆海带排骨汤,将排骨洗净放入锅中，加水没过，大火煮沸直至漂油，然后将排骨滤出，放入高压锅中，加入过量清水，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，一瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，几片姜。大火煮至活塞响动，转小火，再煮15~20分钟。

3. 将排骨洗净放入锅中，加水没过，大火煮沸直至漂油，然后将排骨滤出，放入高压锅中，加入过量清水，少量花椒，一瓣八角，几片姜。大火煮至活塞响动，转小火，再煮15~20分钟。

土豆海带排骨汤,高压锅跑完气后，将排骨和汤倒入另一锅中煮沸，加入土豆，葱段，煮至土豆半熟，再加入胡萝卜，海带丝，煮至土豆变软。

4. 高压锅跑完气后，将排骨和汤倒入另一锅中煮沸，加入土豆，葱段，煮至土豆半熟，再加入胡萝卜，海带丝，煮至土豆变软。

土豆海带排骨汤,出锅，放入适量盐。

5. 出锅，放入适量盐。

小贴士

土豆一定要煮到发软，土豆不能切太厚，不易熟
初学者可视情况自由发挥

菜谱创建于:2013年09月01日 20:20

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