酱烧鱼头

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乐清娜姐1976

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食材

鱼头一个
鸡精
海天豆瓣酱
红糖
雁荡中瓶啤酒一瓶
酱油
香菜适量
葱段适量
红辣椒适量
姜片适量
大蒜适量

步骤

酱烧鱼头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>处理干净，黑膜全部清理。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>晾干备用

1. 鱼头处理干净，黑膜全部清理。鱼头晾干备用

酱烧鱼头,姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，葱白段放入锅内爆香后放入鱼头两面煎黄。倒入小豆瓣酱半瓶，加入一瓶啤酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>上量调色即可。大火烧开换砂锅慢火半小时，出锅。

2. 姜片，大蒜，葱白段放入锅内爆香后放入鱼头两面煎黄。倒入小豆瓣酱半瓶，加入一瓶啤酒，鸡精，红糖，酱油上量调色即可。大火烧开换砂锅慢火半小时，出锅。

小贴士

不能放入一滴水，啤酒当水用。
不能换其他啤酒，太苦，味太重。

菜谱创建于:2013年09月02日 22:09

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