酱烧猪脚
美味，少油腻，胶原蛋白丰富，绝对是健康吃货的最爱。
1 菜谱
0 粉丝
1 关注
食材
- 前猪脚 1只
- 姜 5片
- 桂皮 若干
- 八角 若干
- 豆豉 若干
- 生抽 两小勺
- 蒜瓣 若干
- 洋芹 一稞
- 辣椒 2个
- 甘草 适量
步骤
1. 猪脚砍小块，洗净。用清水炖到皮肉稍烂，起锅备用(炖时放一两滴白醋和姜去腥，易熟)
3. 热锅冷油，烧至60℃暴香姜，蒜，芹，辣椒，两分钟后下八角，甘草，豆豉，桂皮。
4. 烧一分钟下炖好的猪脚。烧热猪脚放适量生抽，盐，大火翻炒五分钟即可，香气逼人的酱烧猪脚上桌了。
小贴士
- 放盐少量，否则会影响口感。
- 爱甜的可加冰糖少许。
菜谱创建于:2013年09月02日 23:31
