清蒸太阳鱼
清蒸太阳鱼
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食材
- 太阳鱼 两条
- 生姜 切丝
- 生葱 切段
- 蒸鱼酱油 一匙半
- 盐 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 把鱼杀好去鳞洗净，把鱼肚内黑色的东西刮干净，晾干水，两面各斜切两刀。在鱼表面抹上盐。取碟子把鱼铺平，再均匀撒上姜丝。
2. 取大锅烧水，等水烧开后把鱼下锅里隔水蒸。大火蒸15分钟后关火。然后把葱段撒上再焖10秒。
小贴士
- 可买其它鱼代替，做法同样。
- 蒸鱼的汁要倒掉，不然鱼吃起来会很腥。
菜谱创建于:2013年09月09日 20:54
