农家小炒肉

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食材

猪前腿肉
青辣椒
蒜瓣
葱段
生抽
盐
醋

步骤

农家小炒肉,猪肉切薄片，开水里汆烫捞出控水。

1. 猪肉切薄片，开水里汆烫捞出控水。

农家小炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>斜切段，锅里不放油先煸至表皮有白点。

2. 青辣椒斜切段，锅里不放油先煸至表皮有白点。

农家小炒肉,刷锅，热锅凉油，油温稍冒烟放肉片煸炒，边角稍焦有点翘起时，倒点陈醋，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>蒜片葱段翻炒。

3. 刷锅，热锅凉油，油温稍冒烟放肉片煸炒，边角稍焦有点翘起时，倒点陈醋，放生抽蒜片葱段翻炒。

农家小炒肉,最后倒入煸好的辣椒，盐，味精出锅。

4. 最后倒入煸好的辣椒，盐，味精出锅。

菜谱创建于:2013年09月12日 13:42

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