红汤江团
额，吃完才想起拍照!手机像素还是差的要死，成菜后颜色深红哦，别被图片误导了!
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食材
- 江团 一条
- 美人椒 随手抓一把即可
- 豆芽蒜苗 垫底的辅料，随意加
- 泡姜老姜蒜米 60g25g50g
步骤
1. 菜籽油老油加猪油下锅，高温放入豆瓣和泡椒20g50g，放少量野山椒粒，倒入姜蒜米和泡姜，然后必须炒出香味!再更据自己吃辣的程度，放小米辣!加水3勺，厨用的标准勺子。放味鸡精味精个3勺，白糖1勺，是这个比例，味道自己边试变边调，之后倒入鱼，小火煮，多煮一下，保证不把鱼煮坏之前下美人椒，香油花椒油适量，加少许醋，起锅!
小贴士
- 豆瓣必须炒香
菜谱创建于:2013年09月11日 22:16
