鱼头豆腐湘

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食材

大头鱼鱼头 1个
豆腐
贡椒
尖青椒
白酒
腐乳
姜米
白醋

步骤

鱼头豆腐湘,鱼头从背部开，锅里放油六成时放入鱼头两面稍微煎下，带黄色。煎的时候浇点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>去腥，下姜米。加入高汤，（清水也行）大火把汤烧开

1. 鱼头从背部开，锅里放油六成时放入鱼头两面稍微煎下，带黄色。煎的时候浇点白酒去腥，下姜米。加入高汤，（清水也行）大火把汤烧开

鱼头豆腐湘,调味，加贡椒，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，鸡汁，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>用水把它搅拌匀加入汤中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>，出锅前放青椒就好了

2. 调味，加贡椒，一点白醋，鸡汁，盐，腐乳用水把它搅拌匀加入汤中放豆腐，出锅前放青椒就好了

小贴士

加汤时一定要大火，鱼才鲜。
注意鱼不要烂了，不要用勺去搅它

菜谱创建于:2013年09月18日 18:31

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