鲜美鱼丸

鲜美鱼丸

鱼丸？不是一般的！我这鱼丸可以浮在水上面！白而嫩！！

世界还有真情。

世界还有真情。

+关注

1 菜谱

0 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

罗非鱼 1条
鸡蛋清 1个
生粉 100克
生姜 20克
盐 60克
味精 30克
小白菜 250克
鸡脯肉 100克
油 30克

步骤

鲜美鱼丸,1先将鱼宰杀洗净去头骨刺皮，再把带血丝的肉去掉然后把鱼肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>切溥片用清水浸泡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>洗净去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>剥开洗净待用

1. 1先将鱼宰杀洗净去头骨刺皮，再把带血丝的肉去掉然后把鱼肉、鸡脯肉切溥片用清水浸泡，生姜洗净去皮切片，小白菜剥开洗净待用

鲜美鱼丸,2把肉捞起用豆浆机把肉姜放进去打成茸，打好后用容器装好放盐(30) <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>(20) <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>开始拌拌均后放生粉再拌拌好后小锅里放大半锅水用小汤匙把拌好的肉茸一匙一匙的打到水上面打完后开火煮把丸子煮熟后捞起

2. 2把肉捞起用豆浆机把肉姜放进去打成茸，打好后用容器装好放盐(30) 味精(20) 鸡蛋清开始拌拌均后放生粉再拌拌好后小锅里放大半锅水用小汤匙把拌好的肉茸一匙一匙的打到水上面打完后开火煮把丸子煮熟后捞起

鲜美鱼丸,3洗锅放水小半锅盐(20克)烧涨下小白菜煮熟下鱼丸味精(10克) 油起锅即可。

3. 3洗锅放水小半锅盐(20克)烧涨下小白菜煮熟下鱼丸味精(10克) 油起锅即可。

小贴士

肉茸一个方向拌！
鱼丸浮起即成功！

菜谱创建于:2013年10月07日 13:42

应季菜肴

手揉可颂牛角包

手揉可颂牛角包

山东大馒头

山东大馒头

红糖锅盔

火腿肉松卷

火腿肉松卷

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机