水煮肉片（增加版）

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1. 猪肉切薄片（越薄口感越好，不好切的话可以放冰箱冻一会再切），用蛋清白胡椒粉（少许）盐淀粉腌半小时（时间也不用能长可以做之前就腌上）

2. 锅中放少许油放花椒爆香放黄豆芽，爆炒放花椒粉胡椒粉盐生抽醋放水（两碗）把豆芽煮熟放鸡精出锅，用漏斗把豆芽捞出铺在盆底。在放点白胡椒粉拌一下，汤不要倒，再往汤里加点水放点盐烧开，把肉片放锅内煮一分钟，然后把肉片用漏斗捞出铺在豆芽上。肉片上面撒上花椒粉，和香菜末（多一点还要留一点）。

3. 锅中放油平常炒菜的2-3倍放花椒，麻椒炸香放干红辣椒，炸至变色，浇在肉片上，原油锅放开水（量不要没过肉片要露一点肉片，）放花椒粉盐鸡精醋烧开倒在肉片盆里，（不要没过奥）在肉片中间撒上辣椒粉，锅中放油（平常炒菜的量）放花椒麻椒炸香浇在中间辣椒粉上然后撒上香菜未即可。（想水多一点一定要最后加，）

菜谱创建于:2013年10月12日 17:53

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