培根金针菇卷烤箱版
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食材
- 培根 六片
- 金针菇 15克
- 黄瓜 适量
- 海天牌蚝油 两茶匙
- 清水 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 金针菇切根冲泡洗净。分成食指粗一组
2. 放在培根卷一端，卷起
3. 码在烤盘内
4. 烤箱230度预热5分钟
5. 预热好后180度10分钟。中间注意观察下培根卷的受热程度，我的烤箱靠近内管的食物总是颜色上的比较快，如果有和我一样的小伙伴，就在中途把烤盘调换下位置，让培根卷受热均匀。
6. 烤制的过程中，把黄瓜洗净切丝，铺在盘内。
7. 这时候，差不多也要十分钟了，再用230度烤最后3分钟。最后烘培时锅中放适量清水，至水开，加入蚝油，鸡精，做出汤汁。
8. 最后摆盘，淋上汤汁即可
小贴士
- 用黄瓜丝的目的一是为了好看，二是为了达到解腻的效果，培根的肉香，搭配黄瓜的爽口，以及肉卷的脆感，三种感觉层层搭配。老少皆宜
- 如果觉得这样也比较麻烦或者没有黄瓜丝，也没有关系，培根卷上撒上马苏里拉芝士和一点点黑胡椒，就变成了另一道菜。如果喜欢酸甜口味的，也可以把勾芡汁换成番茄酱，一样别有风味
- 不知道有没有胆大的小伙伴试试把土豆切细丝过油炸出来后铺盘陪培根金针菇。。。
菜谱创建于:2013年10月14日 10:31
