家常豆腐

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食材

香菇 5个
豆腐 1块
青辣椒 3个
红辣椒 4个
大蒜 3瓣
生姜 1块
红烧肉 5块
花生油
香菇酱一勺
腊肉半根

步骤

家常豆腐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片。把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切圈。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>切圈。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切片

1. 把生姜切片。把大蒜切块。红辣椒切圈。青辣椒切圈。香菇切块。豆腐切片

家常豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>0.5g，油温热了之后，用中小火。把切片的豆腐放入锅中。煎成两面金黄。成入盘中备用

2. 倒入花生油0.5g，油温热了之后，用中小火。把切片的豆腐放入锅中。煎成两面金黄。成入盘中备用

家常豆腐,倒入2.5g的油。开中火。等油温热了。把切好的生姜大蒜放入锅中。快速翻炒。不用出锅。

3. 倒入2.5g的油。开中火。等油温热了。把切好的生姜大蒜放入锅中。快速翻炒。不用出锅。

家常豆腐,开中火。放入切好的香菇翻炒半分钟，放入豆腐，

4. 开中火。放入切好的香菇翻炒半分钟，放入豆腐，

家常豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4034'>红烧肉</a>，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4034'>红烧肉</a>的汤，没过豆腐。放一杯水。如果咸了就加一杯水。淡就加些盐。

5. 倒入红烧肉，再倒入红烧肉的汤，没过豆腐。放一杯水。如果咸了就加一杯水。淡就加些盐。

家常豆腐,先开大火煮两分钟。放入青椒和红辣椒。几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9381'>香菇酱</a>一勺。再中小火煮10分钟。

6. 先开大火煮两分钟。放入青椒和红辣椒。几片腊肉，香菇酱一勺。再中小火煮10分钟。

家常豆腐,汤汁没多少了就可以出锅了

7. 汤汁没多少了就可以出锅了

小贴士

煎豆腐的时候不要老翻。
根据自己的口味掌握咸淡。辣味

菜谱创建于:2013年10月22日 14:29

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