清蒸鳊鱼

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食材

鳊鱼 1条
小尖椒少许
姜
特级酱油少许
植物油少许

步骤

清蒸鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>从背部开始下刀，切到鱼肚，不要切断，放入蒸锅，并把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片放上，小尖椒均匀撒开，大火8到10分钟起锅，倒掉蒸出的水份，装盘倒上特级酱油，锅烧热，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油烧开后，淋在鱼身上，就完成了。

1. 鳊鱼从背部开始下刀，切到鱼肚，不要切断，放入蒸锅，并把姜片放上，小尖椒均匀撒开，大火8到10分钟起锅，倒掉蒸出的水份，装盘倒上特级酱油，锅烧热，倒入植物油，油烧开后，淋在鱼身上，就完成了。

小贴士

我很少用专门的蒸鱼酱油，只要酱油的安基酸太氮在1.2的酱油，我都会用，做出的口感相差不大，而且家里也不用备很多酱油。

菜谱创建于:2013年10月25日 23:09

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