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1. 先将准备的蔬菜切丁备用，黄瓜切条备用。
2. 起油锅，将蔬菜丁放入锅中，待差不多熟的时候，放入米饭进行翻炒。
3. 待蔬菜熟时，米饭和蔬菜翻炒均匀时，起锅被用。
4. 打一鸡蛋摊个鸡蛋饼，并切长条丝状备用。
5. 摊好寿司帘，铺好紫菜，往上面摊饭，在米饭铺平的中间加入黄瓜条、鸡蛋丝，然后利用寿司帘卷起来。
6. 卷完以后，用刀沾凉开水切好装盘。
