家常酿豆腐

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食材

豆腐 2大块
猪肉 200克
鸡蛋 1个
冬菇 1个
咸鱼 1小块
葱 2条
盐
酱油鸡粉

步骤

家常酿豆腐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小件

1. 把豆腐切小件

家常酿豆腐,把肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 353'>咸鱼</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>剁碎，手打成起胶后加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、鸡粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花搅拌均匀

2. 把肉、咸鱼、冬菇剁碎，手打成起胶后加入盐、鸡蛋、鸡粉、葱花搅拌均匀

家常酿豆腐,把肉馅酿去豆腐中，开火放油入锅中火煎

3. 把肉馅酿去豆腐中，开火放油入锅中火煎

家常酿豆腐,煎好一面后关小火煎另一面

4. 煎好一面后关小火煎另一面

家常酿豆腐,两面煎至金黄后加入酱油、葱半杯水大火收汁上碟

5. 两面煎至金黄后加入酱油、葱半杯水大火收汁上碟

小贴士

猪肉用五花肉，全瘦口感会粗糙
豆腐易烂不能大火煎

菜谱创建于:2013年11月13日 23:53

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