小炒黄牛肉

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食材

黄牛肉
小米辣
湖南辣妹子
青红杭椒
香菜
红油

步骤

小炒黄牛肉,牛肉切片，上浆。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89070'>青红杭椒</a>切圈，小米辣切圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>随意切

1. 牛肉切片，上浆。青红杭椒切圈，小米辣切圈，香菜随意切

小炒黄牛肉,锅内至油，油温4-5成热时下牛肉片，划散，用漏勺捞出，油温至7-8成热时下划好的牛肉3秒捞出待用

2. 锅内至油，油温4-5成热时下牛肉片，划散，用漏勺捞出，油温至7-8成热时下划好的牛肉3秒捞出待用

小炒黄牛肉,锅内留少许油，放入青红杭椒，小米辣，辣妹子炒香，下牛肉，一边翻炒一边下味道（少许味精，鸡精）下香菜淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>出锅

3. 锅内留少许油，放入青红杭椒，小米辣，辣妹子炒香，下牛肉，一边翻炒一边下味道（少许味精，鸡精）下香菜淋少许红油出锅

小贴士

牛肉先划油在炸能起到外焦里嫩的效果

菜谱创建于:2013年11月15日 17:20

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