青瓜烙

青瓜烙

丽夏么么

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食材

  • 青瓜一根
  • 虾米
  • 瘦肉
  • 鸡蛋[2个]
  • 盐[按水的多或少放]
  • 葱花
  • 香菇[切条]
  • 薯粉

步骤

青瓜烙,准备一个锅子,[正常电饭锅的大小就好啦]然后把青瓜去皮刨成丝刨在锅子里,接着放入香菇、肉末、葱花、虾碎,磕入鸡蛋,再倒入两碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11158'>薯粉</a>,加水,[水要加到刚刚好哦,不能过多也不能过少,过多了水,烙煎出来会不成型的,过少了水,烙煎出来会很厚的,所以亲要好好节哦]用筷子搅拌均匀,再放入适量的盐继续搅拌均匀即可

1. 准备一个锅子,[正常电饭锅的大小就好啦]然后把青瓜去皮刨成丝刨在锅子里,接着放入香菇、肉末、葱花、虾碎,磕入鸡蛋,再倒入两碗薯粉,加水,[水要加到刚刚好哦,不能过多也不能过少,过多了水,烙煎出来会不成型的,过少了水,烙煎出来会很厚的,所以亲要好好节哦]用筷子搅拌均匀,再放入适量的盐继续搅拌均匀即可

青瓜烙,开中火上锅,下油热油,用粥勺舀起一勺青瓜浆,轻轻的往油锅中间倒,然后用粥勺轻轻的把青瓜浆摊均匀开去,待青瓜浆的一边煎成烙了,就可用锅铲翻动另一边煎至熟了即可出锅装盘

2. 开中火上锅,下油热油,用粥勺舀起一勺青瓜浆,轻轻的往油锅中间倒,然后用粥勺轻轻的把青瓜浆摊均匀开去,待青瓜浆的一边煎成烙了,就可用锅铲翻动另一边煎至熟了即可出锅装盘

小贴士

  1. 薯粉一定要搅拌均匀哦,不搅拌均匀的话,是很难熟的哦
  2. 在煎的过程中会有一股很香的青瓜味飘出来哈
菜谱创建于:2013年11月14日 17:51

应季菜肴

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