老家特色热面
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食材
- 冷面 适量
- 酱油 适量
- 白醋 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香菜 适量
- 桂皮 适量
- 孜然 适量
- 八角 适量
- 花椒粒 适量
- 葱 适量
- 香叶 适量
- 海米或虾皮 适量
步骤

4. 煮面:待锅中水沸腾后把泡好的冷面下锅,煮好后捞出直接放入调好料的碗中,并迅速舀一大勺锅中的煮面汤,再放入些许炸好油,撒入香菜末拌匀后即可食用!
小贴士
- 喜欢吃面软一点的可以煮得时间稍长些,但是住的时候要不断的反动面,防止糊锅,因为面已经泡软,不需要煮太久!
- 炸油时可以稍多放些油,一次吃不完可以装瓶里下次在吃!吃凉拌菜时也可放入这个油的哟!
- 喜欢吃辣的可以自己加些辣椒油、陈醋、也可放入煮熟的鸡蛋、也可加入鸡肉肠,鸡肉肠煮面的时候整根一起煮一下,味道更好!
菜谱创建于:2013年11月17日 17:09