珍珠肉丸
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食材
- 猪肉沫
- 去皮鲜马蹄
- 糯米
- 蛋清
- 葱
- 姜
- 胡椒粉
- 生粉 多
- 盐
- 白酒 一滴
步骤

4. 上锅蒸15到20分钟即可。
小贴士
- 个人觉得糯米不需提前一晚泡,蒸出来太烂了,我是提前一个小时泡的,蒸出来的糯米不会太软太硬,还有点粒粒分明。个人喜欢啦!
- 这个菜口味清爽,故用白酒去腥而没用料酒。记住别放太多,肉太水了就做不成丸子了。
菜谱创建于:2013年11月23日 13:09
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4. 上锅蒸15到20分钟即可。