干菜花炒腊肉
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食材
- 腊肉3两～
- 干菜花萝卜干适量～
- 辣椒适量～
- 蒜瓣5瓣～
- 姜一小块～
步骤
1. 先将腊肉表层的黑色清洗干净～在下锅中过水煮沸去掉烟熏味～在用清水清洗干净～切成薄片～
2. 蒜瓣～姜切片～辣椒切碎～
3. 干菜泡发洗净～挤掉水分备用～
4. 锅中放丁点油～下腊肉用小火煸出油～在开大火～
5. 下辣椒～蒜片～姜片～盐～酱油～白酒爆香～
6. 在下干菜炒至入味即可～
小贴士
- 腊肉煸至透明为最佳状态～
- 有青蒜的话～加点味道更香～颜色搭配更好看～
菜谱创建于:2013年11月22日 23:53
